Cosulete cu crema de lamaie (lemon curd) si fructe de padure

de laura_n in Prajituri, 24 Aug 2012 | 5381 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Din seria...ce sa mai facem bun cu fructe de padure, au aparut aceste cosulete. Marturisesc ca am fost tentata de multe ori sa incerc curd-ul asta de lamaie, dar tot amanam. Ei bine, l-am incercat, am fost cucerita, dar nu stiam la ce sa il folosesc .
Si acum aveam doua semne de intrebare si pt fructe sipt crema. Am combinat crema de lamaie cu mascarpone siputin lapte sa iasa mai cremoasa, am tras niste cosulete rapid si le-am umplut. Cand am servit o portie, am zis: oau, mai vreau:P

INGREDIENTE

250 gr faina
150 gr zahar pudra
80 gr unt (atat am avut)
seminte de la o pastaie vanilie
1 ou
200 gr crema de lamaie (lemon curd )
200 gr mascarpone
50 ml lapte dulce
300 gr fructe padure

laura_n

Bucataras Top-Chef

41 imi place 48comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu crema de lamaie, prajitura cu fructe de padure, retete Prajituri

Portii: 25

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cosulete cu crema de lamaie (lemon curd) si fructe de padure:

Intr-un bol, am pus faina, zaharul pudra si untul moale cat de cat si am framantat un aluat. Am adaugat oul si semintele de vanilie si am framantat iar, am mai presarat un pic de faina, am pus aluatul intr-o folie de plastic si am dat la frigider. Eu am lasat aluatul in frigider pana a doua zi pentru ca nu l-am prestat imediat.

A doua zi, l-am scos, am intins o foaie si am umplut formele de briose cu aluat si am copt cam 15 min la cuptor.

Crema de lamaie am amestecat-o cu mascarpone si am diluat-o putin cu lapte. Laptele din crema ajuta mult la fragezirea aluatului.

Am umplut cosuletele cu crema obtinuta si am asezat deasupra fructe de padure.

Am dat la frigider pentru cateva ore si apoi am servit. Sunt bestiale :P

Daca ti-a placut reteta noastra "Cosulete cu crema de lamaie (lemon curd) si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.